鳥の照り焼き 鶏肉に切り込みを入れる。(筋切りを入念に） ネギの青いところ、生姜の皮を湯の中に入れる。 沸いたら火を止めて鶏肉を入れる。(蓋をして２０〜３０分） ２０〜３０分たったら取り出し、水気を切る。(この時点で火は通っている） 充分熱したフ…

「豆腐のグチャグチャ丼」 １.豆腐をくずし、タクワン、ミョウガ、ネギを細かく刻んだものと混ぜる。 （豆腐は絹ごし、他にゴマ等を入れてもよい） ２.しょうゆ、みりんで味付けし、ごはんの上に乗せる。 ３.その上に温泉卵を乗せ、海苔を乗せて出来上がり。…