鳥の照り焼き 鶏肉に切り込みを入れる。(筋切りを入念に) ネギの青いところ、生姜の皮を湯の中に入れる。 沸いたら火を止めて鶏肉を入れる。(蓋をして20〜30分) 20〜30分たったら取り出し、水気を切る。(この時点で火は通っている) 充分熱したフ…
作りたいもの 豚の角煮 すじ肉の煮込み クリームコロッケ 中華全般(基本から勉強したい)
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